〜すり鉢で作る〜 アンチョビしそパスタ
お料理ワークショップにて すり鉢で作るパスタ開催中
ふれあいホーム鵜飼にて お待ちしております。
レシピはこちら
パスタ 一人前100グラム 2リットルの水に20グラムの塩で茹でる
大葉 ４枚 オリーブオイル 大さじ② アンチョビ 10グラム 南高梅はちみつ入 半分 にんにく すり鉢で三週くらいする すり鉢でしっかり混ぜます。 大葉がすり潰されるまで。
茹で汁 大さじ② をすり鉢に入れてさらにぐるぐる。 乳化させます。
茹で上がったパスタをすり鉢へ入れて混ぜます。
お皿に盛り付けたら、飾りの大葉を ちらして完成！