【レシピ】〜すり鉢で作る〜 アンチョビしそパスタ

最終更新: 2019年2月27日



〜すり鉢で作る〜 アンチョビしそパスタ

お料理ワークショップにて すり鉢で作るパスタ開催中

ふれあいホーム鵜飼にて お待ちしております。

レシピはこちら

パスタ 一人前100グラム 2リットルの水に20グラムの塩で茹でる

大葉 4枚 オリーブオイル 大さじ② アンチョビ  10グラム 南高梅はちみつ入 半分 にんにく  すり鉢で三週くらいする すり鉢でしっかり混ぜます。 大葉がすり潰されるまで。

茹で汁  大さじ② をすり鉢に入れてさらにぐるぐる。 乳化させます。

茹で上がったパスタをすり鉢へ入れて混ぜます。

お皿に盛り付けたら、飾りの大葉を ちらして完成!

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